Мария Суховей

Если вам предстоит проверка — полезно быть в контакте с тем, кто понимает СанПиН не в теории, а изнутри надзорной работы. Мария Суховей — именно такой эксперт.

Она врач-гигиенист. Больше 10 лет проработала в санитарной службе — знает, куда инспектор посмотрит в первую очередь и за что выпишет штраф, даже если «всё как у всех».

Дальше — кафедра гигиены БГМУ: Мария преподавала будущим врачам и санитарным врачам. Это уровень, когда ты не просто читаешь правила, а понимаешь их логику и физику.

Последние 5 лет — спикер профильных конференций и консультант для бизнеса. Помогает рестораторам не бояться проверок, а грамотно выстроить документы и процессы.

Её авторские статьи по гигиене публикуют в научных сборниках. То есть она не только учит, но и сама формирует повестку в своей сфере.